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ISBN: 9783625120728

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5,00 €

O risotto é muito mais que um mero prato de arroz. Existem inúmeras formas de preparar esta receita tradicional que - de acordo com uma lenda milanesa - ajuda mesmo a curar qualquer tipo de desgosto. Inquestionavelmente, o risotto constitui uma das alegrias culinárias mais irresistíveis da cucina italiana.
Quer seja com radicchio e salsiccia, framboesas e queijo de cabra, frutos do mar, espargos verdes e ervilhas ou tomate grelhado - o risotto distingue-se pela sua enorme versatilidade, como refeição independente ou como acompanhamento, sendo, para além disso, muito fácil de confeccionar.

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